tempeh al vapore e con la salsa

Provate a cucinarlo in questo modo, cuocendo il tempeh al vapore e con la salsa. La salsa è un delizioso e profumato mix di dolce e piccante.
Ingredienti
1 blocco di tempeh/250 g
1/4 di cipolla
2 spicchi d’aglio
5 cucchiai di salsa di soia dolce
1 cucchiaio di salsa di ostriche
1/2 cucchiaio di pepe nero
1 cucchiaio di fiocchi di peperoncino rosso
1/4 di cucchiaio di sale
1 cucchiaio di salsa chili
5 cucchiai di acqua
Impasto di amido di mais (2 cucchiai di amido di mais + 4 cucchiai di acqua)
Come cucinare
– tagliare il tempeh in uno spessore di 1 cm, quindi trasferirlo in un piatto
– tagliare a dadini la cipolla, tritare finemente l’aglio e trasferirlo in una ciotola
– aggiungere la salsa di soia dolce, la salsa di ostriche, il pepe nero, i fiocchi di peperoncino rosso, il sale, la salsa chili, l’acqua e mescolare bene.
– scaldare la vaporiera, cuocere il tempeh a vapore per 10 minuti e poi toglierlo dalla vaporiera
– scaldare un po’ di olio di cottura, soffriggere la cipolla finché non diventa fragrante o leggermente marrone
– versare la salsa e lasciarla cuocere a fuoco medio alto
– una volta raggiunta l’ebollizione, abbassare la fiamma e aggiungere l’amido di mais, mescolare bene
– aggiungere il tempeh cotto al vapore, mescolare lentamente per ricoprire uniformemente il tempeh e la salsa, quindi lasciare sobbollire nella salsa per 1 minuto.