Il tofu è più buono della carne

Il tofu è più buono della carne, se cucinato in questo modo. Semplice e facile, molto adatto al menu di tutti i giorni
Ingredienti
5 tofu
1/2 cipolla
1 spicchio d’aglio
3 scalogni
1 cucchiaio di fiocchi di peperoncino rosso
1/2 cucchiaio di sale
1 cucchiaio di semi di sesamo
1 cucchiaio di salsa di soia
1 cucchiaio di miele
70 ml di acqua
Come cucinarlo
– tagliare il tofu con uno spessore di 0,5 cm e poi tagliarlo in diagonale
– cipolle tagliate a dadini, aglio tritato finemente, scalogno tagliato a fettine sottili
– preparare una ciotola, aggiungere i fiocchi di peperoncino rosso, il sale, i semi di sesamo, la salsa di soia e il miele, mescolare bene
– scaldare un po’ di olio di cottura, friggere il tofu fino a quando entrambi i lati sono di colore giallo oro, trasferire in un piatto
– Scaldare un altro po’ di olio, soffriggere le cipolle, gli scalogni e l’aglio fino a quando non diventano fragranti.
– aggiungere l’acqua e la salsa, cuocere mescolando finché non bolle
– aggiungere il tofu, continuare la cottura fino a quando la salsa si restringe e il tofu assorbe la salsa