Costolette di maiale vietnamite alla citronella con noodles

Costolette di maiale vietnamite alla citronella con noodles, mini salsicce piccanti, funghi cremini.
MARINATA per 900 gr (6 costolette di maiale)
2 cucchiai di zucchero
2 cucchiai di salsa di soia
2 cucchiai di salsa di pesce
1/2 cucchiaio di glutammato monosodico (MSG)
6 cucchiai di citronella, tritata
aggiungere 2 cucchiai di aglio tagliato in pezzi (circa 6 spicchi)
2 cucchiai di scalogno tritato