ZUPPA DI POLLO 🫕😋😍❤️🔥 Ricetta molto famosa in Asia anche in Europa avente un sapore unico e delizioso facile da preparare molto economica ideale per chi ama mangiare il pollo.
INGREDIENTI NECESSARI per questa famosa ricetta:
1 pollo intero; io l’ho tagliato a pezzi.
8 tazze di acqua.
Sale grosso, a piacere.
3 cipolle medie – affettate sottilmente.
2 gambi di sedano – affettati trasversalmente.
4 spicchi d’aglio schiacciati,
6 carote medie – affettate sottilmente.
ISTRUZIONI:
Prima fase
In una pentola dal fondo pesante, portare a ebollizione il pollo, l’acqua e un cucchiaio di sale. Schiumare la schiuma. Aggiungere l’aglio, le cipolle e il sedano schiacciati. Abbassare il fuoco. Cuocere a fuoco lento per mezz’ora con il coperchio solo in parte.
Seconda fase
Togliere il petto e metterlo da parte. Aggiungere le carote. Cuocere a fuoco lento per un’altra mezz’ora con il coperchio leggermente aperto.
Terzo passo
Estrarre il pollo rimanente e buttare via il dorso e le ali. Lasciarlo arrivare a temperatura ambiente. Dopo aver separato la carne dalle ossa, tagliatela a pezzi maneggevoli.
Quarto passo
Mescolare la quantità necessaria di pollo, riservando il pollo rimanente per un altro uso. Eliminare il grasso. Aggiungere un po’ di sale a piacere.
ZUPPA DI POLLO
